부산 서면 칼국수 맛집 삼원칼국수 쫄깃한 면발이 예술적!

 

 

 

부산 서면 칼국수 맛집 삼원칼국수 쫄깃한 면발이 예술적!

 

 

안뇽하세요~! 숭숭이 인사드립니다. 비가 추적추적 내리다보니 따끈한 국물에 쫄깃한 면발이 가득한 칼국수가 너무 끌리더라구요. 특히나 숭이가 진짜 좋아하는 부산 서면 칼국수 맛집이 있는데, 거기가 너무 그리웠어요. 저번에 한번 이웃 블로그에 올라와서 구경만 하다가! 언니 옷사러 서면 NC백화점 가는 길에 점심 거기서 해결했는데. 진짜 너무 맛있더라구요~ 그 때 부터 숭이기준 부산에서 제일 맛있는 칼국수 맛집은 거기가 되었어요!

 

 

 

 

두둥- 숭이가 먹은 칼국수에요. 예전에는 시장칼국수를 제일 좋아했었는데 이거 한번 맛보고 나서부터는 가장 좋아하는 칼국수가 물총칼국수로 바꼈습니다. 물총이 뭐야?! 라고 궁금해하실 분들이 계실것 같은데요. 이 조개를 물총조개 라고 한다고 하더라구요.

물총 조개들은 뭔가 물총 쏘듯 물을 쭉!! 뱉어낸다고해요. 그래서 물총조개라고 불린다고 하던데~ 다 필요없고, 중요한건 엄청 맛있고 쫄깃 하다는 겁니다. 진짜 제대로 쏙쏙 발라 먹고 있어요 :) 후훗

 

 

 

 

마자, 아무튼 오늘 소개해드릴 부산 서면 칼국수 맛집 삼원칼국수를 보여드리도록 할께요. 위치는 제가 하단에 주소 첨부 해드릴거구요. 음.. 뭔가 골목에 위치해있기 때문에 주차가 살짝 힘들기는 해요. 혹 지도 확인하시고 근처다 싶으시면 걸어가시는거 추천드릴께요.

삼원칼국수는 국내산 서해안에서 잡은 물총조개가 당일 직송 되서 도착, 조리되는 물총칼국수 맛집이에요. 물총 칼국수 한번도 안먹어봤는데? 싶으신 분들은 꼭 한번 드셔보시는 거 추천드려요. 생각보다 너무 맛있더라구요!!

덧붙여 칼국수 뿐만 아니라 수제만두도 맛볼 수 있는데요, 만두 좋아하는 숭이네 언니가 푸욱~ 빠졌을 정도니까. 뭐 엄청 맛있다는 촉이 파바박 오죠?! 만두외에도 수육과, 굴보쌈이 있는데요, 수육은 이번에도 먹어봤지만! 다음 방문시에는 꼭!! 굴보쌈 먹어볼거에요-

 

 

 

 

두둥- 내부 모습입니다. 저희 쇼핑하다가 조금 늦게 도착했는데, 점심 시간이 살짝 지났음에도 불구하고 손님들이 많으시더라구요. 심지어 혼밥 하시는 분들도 꽤 되셨어요. 얼마나 맛있으셨으면 생각 나서 찾으셨을까요~ 근데 사실 숭이도 이곳은 혼자 먹으러 올 정도로 맛이다고 느꼈기 때문에 뭔가 이해가 갑니다.

아, 그러고보니 여기 테이블 외에 바도 세팅 되어 있기 때문에 혼밥이 그렇게 썩 부담스럽지는 않으실 거에요. 어휴.. 진짜 당장 붕붕이 타고 가고 싶은 이 기분. 왜 하필 해운대도 아니고 서면에 있는 거죠?! 해운대였으면 진짜 갔을 수도 있을 것 같아요!

 

 

 

 

 

주문 들어가시면 이렇게 주방에서 열일 하셔요. 중요한건, 오픈 주방이다 보니 얼마나 청결한지 두 눈으로 확인할 수 있어서 너무 좋더라고요. 메인 쉐프님이신 것 같은데. 진짜 씻어내시는게 일이신 것 같아요. 주방 관리를 엄청 청결하게 관리하시다 보니 뭔가 마음 놓이더라구요. 되게 좋은 이미지로 딱! 잡혔어요. 사실 주방 안보이는 곳 은근 많잖아요..여기가 제격입니다.

 

 

 

 

부산 서면 칼국수 맛집 삼원칼국수 메뉴판입니다. 가장 많이 나가는 메뉴는 물총칼국수 6,000원 가격에 만날 수 있는데요! 가격도 핵 착한 편이에요. 수제 만두 역시 6,000원. 다먹는건 무린데? 싶으신 분들은 만두 잔접시로 주문하시면 돼요. 1판이 총 6개라 반판은 아마 3개정도? 나오지 싶어요. 근데 만두 사이즈가 큰편이라 반판도 여성분들 같으신 경우에는 괜찮게 먹으실 듯요. 숭이네는 뭐, 워낙 잘먹으니까요! 후후

거기다가!! 맛보기 보쌈! 15,000원에 맛볼 수 있어요. 숭이가 저걸 먹었거든요! 근데 생각보다 보쌈 괜찮아서 다음에 파파님이랑 올 때는 아예 보쌈 中자로 주문해야겠다 싶었어요! 탐나는건 역시 굴보쌈!! 진짜 먹어보고 말거에요. 흥!

아무튼 저희는 물총칼국수 3인분 (18,000원) + 수제만두 (6,000원) + 맛보기보쌈 (15,000원) 이렇게 주문했습니닷

 

 

 

 

두둥.. 숭이가 이곳을 사랑하는 이유 중 하나가 얘네들이에요. 바로 김치 2종! 하나는 깍두기, 하나는 배추김치 인데요. 둘다 겉절이 느낌이에요. 근데 둘다 미친듯이 존맛탱이라는 사실.

칼국수나 면요리 좋아하시는 분들은 다들 아실거에요. 김치가 맛있으면 뭐든 다 맛있게 느껴진다는 사실. 특히나 숭이는 김치 없으면 라면도 잘 못먹는데요. 여긴..여긴 진짜 꿀맛이었어요. 사실 칼국수도 맛있긴 했지만 김치를 너무 잘 담구셔서 김치 때문에 숭이가 가고싶어하는 것 같기도 하구요!!

 

 

 

 

아무튼, 주문들어가고 가장 먼저 나온게 수제만두에요. 직접 빚으셨다고 하는데, 애기들이 굉장히 통통해요. 안에 속도 꽉 차있었기 때문에 살짝 베어 무니.. 어우야 이거 왜이렇게 맛있는데?! 라는 생각이 들더라구용!! 이런 꽉찬 느낌 사랑합니다.

만두에 유독 예민한 숭이네 언니 마저도 너무 맛있다고 극찬을 하더라구요!! 사진 보니까 다시 한입만 먹어보고프네요.. 흐에엥

 

 

 

 

오, 새우젓과 쌈장, 마늘슬라이스, 고추슬라이스 그리고 각종 쌈채소가 나왔습니다. 깻잎, 상추, 배추잎이 나왔는데요! 얘네들이 나왔다는 건, 즉! 곧 고기가 나온다는 거죠- 안그래도 쇼핑한다고 많이 걸었고, 에너지를 다 쓴 상태라 너무 배가 고팠는데~ 정말 반가웠어요.

 

 

 

 

짜잔- 생각보다 양이 마음에 들더라구요. 맛보기 보쌈이라길래 진짜 맛볼 정도만 주시는 줄 알았는데, 이정도면 뭐 중자 주문 안해도 칼국수랑 함께 드실거면 맛보기보쌈이 딱인 것 같아요!!

고기 결도 얼마나 좋은지..고기와 비계의 콜라보가 환상적인 것 같아요. 뒷쪽으로는 깻잎 위에 무말랭이들이 동그랗게 담겨 있구요. 깻잎에 싸먹을 때 얹어주시면 잘 어울려요.

 

 

 

 

짜잔- 결보세요!! 때깔도 좋고 무엇보다 살코기와 비계의 콜라보가 환상적이죠? 살코기만 있으면 텁텁해서 맛이 없고, 비계만 있으면 이게 과연 수육인가..싶을 때가 많은데 얘네는 적절하게 콜라보 된 것 같아요! 덕분에 고기결도 부드럽고 씹을 때 식감도 엄청 마음에 들구요!

 

 

 

 

숭이네 마마님 맛있게 한쌈 하십니가! 깻잎을 가장 베이스로 세팅해 주구요. 그 위에 생배추잎 얹어 주시고, 고기 한점! 그리고 마늘 슬라이스와 고추 슬라이스까지 세팅해 주십니다. 쌈장 살포시 얹어 주시구요. 그 위에 무말랭이까지 세팅해 주시면 보쌈 완성!

맛있게 한잎에 냠~! 하면 되납니다. 숭이네 마마님께 어떻냐고, 맛 괜찮냐고 물으시니 너무 맛있다고 하시더라구요!! 마마님이나 저나 고기보다는 칼국수를 더 좋아하는데, 그런 저희들끼리 맛있다고 칭찬할 정도니! 어느정도 짐작은 가시죠?!

 

 

 

 

아, 다음 메뉴 기다리는데.. 어우야 진짜 물총조개들이 직송되어 왔어요! 아이스 3박스에 담겨왔는데, 이건 저녁 준비 하시는거라고 하시더라고요. 오전은 벌써 다 나갔다고... 하!! 너무 좋아요. 신선해서 좋고, 맛있어서 빨리빨리 판매하시는 것도 좋고요.

여기 부산 서면 칼국수 맛집 이라고 소개하는 숭이 면도 살구요. 이렇게 잘팔리는 맛집이랍니닷! (뿌듯해요 뿌듯해!!)

 

 

 

 

두둥- 드디어 세팅 되었습니다. 오우야 양 진짜 많죠?! 이곳은 사장님께 "배 많이 고파요~ 많이주세요!" 하면 뭔가 3인분 같은 4인분을 주세요!!! 이게 또 은근 감동쓰. 대신! 많이 달라고 하셨으면 남김없이 다 드셔야 합니닷?! 근데 진짜 양 엄청 많이 주셔서.. 자신 없으시면 그냥 주문하시는게 좋아요.

아무튼 엄청 큰 그릇에 세팅되어 나왔는데요, 맑은 국물이 너무 맛있어 보이고 수북하게 얹어 주신 물총조개들이 너무 보기 좋아요!! 거기닥 면발도 퍼지지 않고 쫀득한 느낌이 눈에 그대로 보여서 더 좋았구용

 

 

 

 

하! 조개 껍질 옆으로 제거 하고 열심히 날름 날름 먹었는데, 진짜 쫀득하니 너무 맛있어요!! 씹히는 식감이 제대로더라구요. 무엇보다 국물도 얼마나 깔끔하고 맛있던지! 국물의 시워함과 물총조개의 쫀득함에 2배로 맛있어지는 순간이었습니닷!

 

 

 

 

덧붙여, 쫄깃한게 하나 더 있죠! 바로 면발~ 직접 면을 뽑으시는 걸까요? 뭔가 탱글탱글 하면서.. 되게 쫄깃하니 입에서 챡챡 감기는 순간이었어요! 괜히..괜히 서면 칼국수 맛집이 아니었어요.. 해운대에도 체인 내주시면 안될까요?! 숭이네가 해운대랑은 가깝단 말이에요 ㅠㅠ

 

 

 

 

특히나 이 김치 때문에!! 해운대까지는 쌉가능입니다. 숭이가 제일 좋아하는 조합. 쫄깃한 칼국수와 김치의 콜라보! 이거 진짜 예술 적이죠! 크흠.. 아!! 칼국수 먹고싶어요!! 내일도 이 비는 계속된다고 하던데, 내일은 진짜 칼국수 먹으러 가야겠네요!

 

 

 

 

결국 깔끔하게 클리어 했어요!! 오우예에- 숭이네 마마님도, 숭이네 언니도 정말 괜찮은 곳이라고 하시더라구요. 사실 이 뒤에도 여러번 갔었는데.. 중요한건 지금도 가고싶다는 거에요.

칼국수나 면요리 정말 좋아하시는 분들, 오늘 비와서 칼국수 먹고싶다! 하시는 분들은 지금 당장! 롸잇나우 서면 삼원칼국수로 고고합시닷!

 

 

부산 서면 칼국수 맛집 삼원칼국수 위치 : 부산시 부산진구 부전동 469-1